Чайный клуб 18.05.10
За многие столетия чайхана в Средней Азии стала одним из самых посещаемых после мечети мест. Исторически сложилось так, что эти заведения стали культурными и общественными центрами.
Кавказский чай 11.03.10
В моем первом знакомстве с кавказскими чаями не было ничего экстраординарного. В те времена, когда это знакомство происходило, грузинский чай был основой чайного ассортимента большинства отечественных магазинов.
Отчаянные азербайджанцы 18.02.10
У каждого народа есть свой ритуальный напиток. У азербайджанцев это - чай. Он сопровождает их всю жизнь. Ни одно важное событие - от рождения до похорон - не обходится без чая. При этом само чаепитие, в отличие от японской, английской или китайской традиций, не является какой-то особой церемонией.