Пять согревающих напитков из доступных зимой ингредиентов
Когда за окном мороз и метель, нет ничего приятнее чашки горячего напитка. Мы выбрали пять вариантов, которые согреют и поддержат иммунитет.
Имбирный чай с облепихой и мёдом
100 г облепихи содержат почти три дневные нормы витамина С (200 мг), а имбирь помогает организму противостоять простуде.
Фото: tea.ru
Корень имбиря и облепиху измельчите в блендере, положите в заварочный чайник, добавьте корицу и дольки лимона. Залейте горячей водой около 80 °C, настаивайте 7–10 минут.
Фото: tea.ru
Пряный яблочный компот с кориандром
Сушеные яблоки прекрасно сочетаются с зимними пряностями, содержат полезные для пищеварения пектин и клетчатку, а также треть дневной нормы железа, необходимого для поддержания обмена веществ и энергии.
Фото: tea.ru
Горсть сушеных яблок залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Зерна кориандра слегка раздавите ножом, чтобы они лучше раскрыли аромат. Добавьте корицу, мяту и потомите еще две-три минуты. Настаивайте под крышкой 20 минут. Подавайте напиток горячим или теплым. Для более насыщенного вкуса можно добавить горсть изюма.
Витаминный настой из шиповника и клюквы
В 100 г сухих ягод шиповника содержится 1200 мг витамина С, что более чем в 10 раз превышает суточную норму. Клюква обладает противовоспалительными свойствами благодаря проантоцианидинам, которые борются с вредными микроорганизмами, а апельсин придает напитку яркий аромат.
Фото: tea.ru
Две столовые ложки шиповника измельчите в ступке или кофемолке. Пересыпьте в термос, залейте литром горячей воды и настаивайте два-три часа. Горсть клюквы разомните в чашке с ложкой меда, добавьте мякоть половины апельсина, сок лайма и небольшой кусочек свежего имбиря. Залейте настоем шиповника. Процедите и подавайте с апельсиновой долькой.
Золотое молоко с куркумой и имбирём
Этот напиток пришел к нам из Индии и стал находкой в холодное время года. Куркума помогает организму противостоять вирусным инфекциям, корица согревает, а имбирь улучшает пищеварение. Черный перец в рецепте играет важную роль: содержащийся в нем пиперин повышает усвоение куркумина — природного антиоксиданта, который снимает воспаления и укрепляет иммунитет.
Фото: tea.ru
Стакан молока подогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте по четверти чайной ложки куркумы, молотого имбиря и перца, хорошо перемешайте венчиком до однородности. Когда напиток немного остынет, добавьте палочку корицы. Пейте перед сном.
Безалкогольный глинтвейн из черноплодной рябины
Черноплодная рябина — лидер по содержанию йода среди ягод. Этот микроэлемент необходим для правильной работы щитовидной железы, от которой напрямую зависят наш тонус, энергия и хорошее настроение зимой.
Фото: tea.ru
Смешайте в кастрюле сок черноплодной рябины, кружочки цитрусовых, имбирь и пряности. Нагрейте на медленном огне до 70–80 °C. Снимите с плиты, накройте крышкой и настаивайте 10–15 минут. Процедите, разлейте по бокалам. Украсьте долькой апельсина и палочкой корицы.
