Как приучить себя завтракать и зачем вам это нужно (+ 4 готовых меню)

Нам постоянно твердили о пользе завтрака в детстве, но, став взрослыми, мы почему-то все чаще обходимся в лучшем случае чашкой кофе и бутербродом. Рассказываем, как снова приучить себя завтракать и что есть, кроме несомненно полезных, но порядком надоевших яичницы и овсянки?

Фото: pexels.com

Почему не стоит пропускать завтрак

Мы можем назвать как минимум пять очень приятных причин, почему завтрак – это хорошо!

Вы получите заряд энергии на весь день

На утренний прием пищи должно приходиться не менее 25% всего суточного объема получаемой вами энергии. Если вы с трудом просыпаетесь по утрам, а потом еще полдня на работе пытаетесь взбодриться литрами кофе, возможно, вам пора пересмотреть свой режим и приучить себя завтракать. После некоторого дискомфорта в период адаптации вы обнаружите, что проводите день куда продуктивнее.

Фото: pexels.com

Органы ЖКТ будут работать лучше

Если постоянно нарушать режим питания, то очень скоро можно близко познакомиться с такими неприятными явлениями, как гастрит или даже язва. Эти новые «друзья» очень быстро заставят упорядочить и питание, и режим, но еще и сильно ограничат выбор блюд. Может быть, лучше не доводить до такого? 

Фото: unsplash.com

С утра разрешено есть «запрещенку»

Это один из самых приятных пунктов программы. То, что попало в рот с утра, благополучно успеет усвоиться в течение дня и не отложится на талии. Конечно, это вовсе не означает, что нужно начать поедать тортики с пончиками сразу после пробуждения, но утро – это то самое время, когда можно порадовать себя шоколадом или печеньем без угрызений совести!

Фото: pexels.com

Вы не станете объедаться на ночь

Если хорошо завтракать ежедневно, ночные набеги на холодильник сократятся. Организм в любом случае приложит усилия, чтобы получить свою «рабочую» норму энергии, но если не давать калорий утром и днем, то к вечеру непременно захочется съесть намного больше необходимого. Оно вам надо?

Фото: pexels.com

Хорошее начало дня ведет к успеху во всем

Психологи говорят о том, что очень важно начинать утро позитивно: так мы прописываем сценарий на весь день. А что может быть лучше, чем вкусно и полезно поесть? 

Фото: pxhere.com

Как приучить себя завтракать

«Не могу, не хочу, не лезет в меня ничего по утрам», – говорят люди, которые не завтракают. Давайте мы попробуем научить вас любить этот важный прием пищи?

Фото: pexels.com

Пейте воду сразу после того, как проснетесь

Самое простое – еще с вечера ставить на тумбочку возле кровати стакан обычной воды. Выпивайте ее еще до того, как наденете домашние тапочки. Вода запустит работу всех внутренних органов (и метаболизм заодно), разбудит мозг и аппетит. Всего через несколько дней вы начнете удивляться: как это раньше обходились без ежеутреннего стакана воды?

Готовьте завтрак с вечера

Самая частая причина отсутствия завтрака – катастрофическая нехватка времени по утрам. Но ведь этот вопрос довольно просто решить. Многие люди с вечера тщательно продумывают наряд, собирают учебники или документы и другие необходимые вещи. Почему бы не добавить еще один пункт – подготовить еду на утро? Потом останется только разогреть готовое блюдо или быстро «собрать» из уже подобранных компонентов полезный и вкусный завтрак. 

Если вам совсем некогда, забирайте с собой в банке, пакетике, ланч-боксе то, что вы приготовили вечером, и завтракайте по дороге на работу или уже в офисе. Отложите все дела на 10 минут и нормально полноценно поешьте.

Фото: pexels.com

Ужинайте не позже 18:00–19:00

Это кажется очень забавным: завтракать, чтобы не переедать за ужином, и легко ужинать, чтобы потом хотеть позавтракать. Но именно так и работает ваш организм. Как только вы привыкнете обходиться ранним и легким ужином, вы будете раньше просыпаться с четким желанием что-то съесть. А утренний прием пищи однозначно полезнее поздневечернего или, хуже того, ночного. 

Фото: pexels.com

Завтракайте разнообразно

Если постоянно менять одно вкусное и полезное утреннее блюдо на другое, то завтрак не будет казаться вам чем-то скучным. Не хватает идей? Тогда вот вам несколько вариантов завтраков! На любой из рецептов у вас уйдет не больше 10 минут.

Белковые завтраки для поклонников низкоуглеводной схемы питания

Натуральный йогурт с семенами чиа и льна, спирулиной и корицей

• Йогурт: 1 стаканчик.
• Семена чиа: 1 ч. л.
• Семена льна (лучше толченые): 1 ч. л.
• Спирулина в порошке: 1 ч. л.
• Корица: щепотка.

Описывать этот рецепт дольше, чем готовить. Перемешайте все ингредиенты и подождите 5–10 минут, чтобы семена слегка разбухли. Это настоящая витаминная бомба, богатая жирными кислотами, аминокислотами и клетчаткой. А белка в таком завтраке будет не меньше, чем в приличном стейке!

Шоколадный творог с ягодами и орехами

• Творог: 200 г.
• Ягоды или фрукты: горсть.
• Орехи (измельченные): горсть.
• Мед: 1 ч. л.
• Какао-порошок: 1 ст. л.

В зерненый или обычный несладкий творог добавьте горсть свежих или размороженных ягод и любых измельченных орехов, столовую ложку какао в порошке или тертый горький шоколад. Если душа просит послаще, можно добавить чайную ложку меда или кленового сиропа.

Фото: pexels.com

Углеводные завтраки для работников умственного труда

Сложные углеводы дают заряд энергии на весь день: мозг начинает работать лучше, а чувство голода надолго отступает. Можно добавлять и простые углеводы (фрукты или сухофрукты), но в качестве единственного блюда с утра их употреблять не стоит, потому что после них очень скоро захочется есть снова: они хороши лишь в качестве дополнения или легкого быстрого перекуса. 

Драники или овощные вафли

Многих пугает идея выпекать что-то на завтрак, но приготовить оладьи на семью из четырех человек – дело 10 минут. Просто замесите тесто с вечера, чтобы ускорить процесс.

• Овощи: 300 г.
• Цельнозерновая мука: 1 ст.
• Яйцо: 1 шт.
• Соль, специи: по вкусу.

Возьмите натертые овощи (тыкву, кабачок, морковь, капусту, картофель или брокколи), смешайте их с мукой и яйцом, посолите и добавьте специй или рубленую зелень. Поджарьте оладьи в небольшом количестве масла на разогретой сковороде. Или запеките в вафельнице – так получится более постный вариант. 

Фото: pexels.com

Ленивый коктейль из круп с сухофруктами

Отличный летний вариант для тех, кому не хочется возиться с утра с кастрюлями.

• Гречневая и овсяная крупы: по ½ стакана.
• Растительное молоко или кефир: 1 стакан.
• Сухофрукты (промыть и обсушить): горсть.
• Мед или кленовый сироп: 1 ч. л.

Вечером прокрутите в блендере смесь круп вместе с сухофруктами до состояния крупной крошки. Залейте растительным молоком или кефиром, добавьте мед или сироп и перемешайте. Утром у вас будет полезный и питательный коктейль: можно съесть его ложкой как кашу или разбавить тем же кефиром (растительным молоком) и не спеша выпить по дороге на работу. 

Вы завтракаете по утрам? Теперь будете?