Какие полезные свойства чёрного чая учёные подтвердили к 2026 году

Черный чай помогает сохранить ясность ума в зрелом возрасте — так считают ученые из Гарварда. А их коллеги из Австралии связывают чаепитие с долголетием. Редакция «ТЧК» отобрала свежие исследования о потенциальной пользе чая и перевела их для этой статьи.

Чай помогает сохранить ясность ума вопреки генетике

В 2026 году вышло одно из самых масштабных исследований влияния на мозг напитков с кофеином и без него. Гарвардские ученые около 40 лет отслеживали медицинские показатели более 130 000 человек, которые каждые два-четыре года заполняли подробные пищевые дневники. Выяснилось, что риск развития деменции был ниже у тех, кто выпивал одну-две чашки чая в день. Причем это касалось и тех, кто генетически предрасположен к снижению когнитивных функций [1]. Сходный эффект наблюдали и у кофе, тогда как для декофеинизированного чая статистически значимой связи не выявили.

Фото: tea.ru

Почему так происходит? Вероятно, дело в составе чайного листа. Кофеин стимулирует мозг, блокируя рецепторы, которые вызывают сонливость. L-теанин защищает нейроны и смягчает возбуждающее действие кофеина. Метаанализ пятидесяти клинических испытаний, вышедший в 2025 году, подтвердил: связка этих веществ улучшает внимание и скорость реакции уже в первые два часа после выпитой чашки чая [2].

Чай поддерживает тонус сосудов в любом возрасте

Международное исследование Interstroke (типа «случай — контроль») проанализировало данные 27 000 человек из 32 стран [3]. Ученые сравнили людей, перенесших инсульт впервые, со здоровыми участниками и скорректировали результаты с учетом питания, курения и физической активности. Оказалось, что три-четыре чашки черного чая в день связаны с 29% снижением риска инсульта. Такая закономерность оказалась общей для людей по всему миру — от Ирландии до ЮАР и Китая.

Фото: tea.ru

Ключевую роль в защите от инсульта играют флавоноиды. Эти соединения, которыми богат черный чай, помогают сосудам расширяться и делают их более эластичными, обеспечивая нормальный кровоток.

Чай увеличивает шансы стать долгожителем

В 2024 году корейские ученые изучили данные почти двух миллионов человек. Объединив результаты 38 крупных исследований, они предположили, что привычка пить чай может быть связана с продолжительностью жизни. Те, кто выпивали около двух чашек в день, реже умирали от болезней сердца [4].

Фото: tea.ru

Обзор турецких ученых, охвативший 86 клинических испытаний за последние 34 года, показал: черный чай помогает сосудам расширяться. Это считается одним из ключевых признаков нормальной работы сердца [5].

Теафлавины и теарубигины (соединения, которые образуются при ферментации черного чая) снижают уровень «плохого» холестерина и подавляют окисление клеток сосудов.

Чай влияет на плотность костей

Это, пожалуй, самый неожиданный пункт в нашем списке. Австралийские ученые из университета Флиндерса десять лет наблюдали за 9704 женщинами старше 65 лет и регулярно измеряли у них плотность костей [6]. У тех, кто пил чай регулярно, кости были плотнее — особенно в зоне шейки бедра, где переломы у пожилых людей наиболее опасны.

Предположительно флавоноиды тормозят работу клеток, которые разрушают костную ткань, и поддерживают те, что ее строят. Это не замена кальцию или витамину D, но дополнительный аргумент в пользу привычки, которая работает на нескольких уровнях сразу.

Фото: tea.ru

Список литературы:

1. Zhang Y., Liu Y., Li Y., Li Y., Gu X., Kang J. H., Eliassen A. H., Wang M., Rimm E. B., Willett W. C., Hu F. B., Stampfer M. J., Wang D. D. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA. 2026. Mar 17; 335(11):961-974. DOI: 10.1001/jama.2025.27259. PMID: 41661604; PMCID: PMC12887839. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41661604/
2. Payne E. R., Aceves-Martins M., Dubost J., Greyling A., de Roos B. Effects of Tea (Camellia sinensis) or its Bioactive Compounds l-Theanine or l-Theanine plus Caffeine on Cognition, Sleep, and Mood in Healthy Participants: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutr Rev. 2025. Oct 1; 83(10):1873-1891. DOI: 10.1093/nutrit/nuaf054. PMID: 40314930; PMCID: PMC12422004. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40314930/
3. Smyth A., Hankey G. J., Langhorne P., Reddin C., Ryglewicz D., Rosengren A., Xavier D., Canavan M., Oveisgharan S., Wang X., Jaramillo P. L., Damasceno A., Czlonkowska A., Iversen H. K., Lanas F., Yusuf S., O'Donnell M. Tea and coffee consumption and risk of acute stroke: The INTERSTROKE Study. Int J Stroke. 2024. Oct; 19(9):1053–1063. DOI: 10.1177/17474930241264685. Epub 2024. Jul 31. PMID: 38887998; PMCID: PMC11523547. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11523547/
4. Kim Y., Je Y. Tea consumption and risk of all-cause, cardiovascular disease, and cancer mortality: a meta-analysis of thirty-eight prospective cohort data sets. Epidemiol Health. 2024; 46:e2024056. DOI: 10.4178/epih.e2024056. Epub 2024. Jun 21. PMID: 38938012; PMCID: PMC11573487. https://www.e-epih.org/journal/view.php?number=1522
5. Yilmaz Y. Health-Promoting Effects of Black Tea: A Narrative Review of Clinical Trials. Int J Food Sci. 2025. Feb 18; 2025:8560718. DOI: 10.1155/ijfo/8560718. PMID: 40008375; PMCID: PMC11858714. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40008375/
6. Liu R.Y., Liu E. Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures. Nutrients. 2025. Nov 23; 17(23):3660. DOI: 10.3390/nu17233660. PMID: 41373951; PMCID: PMC12693474. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41373951/